Ингредиенты: -свинина (окорок или лопатка) — 800 г -лук репчатый (средний) — 2 шт. -крупный сладкий перец — 3 шт. (500 г в сумме в очищенном состоянии) -помидоры в собственном соку — 800 г -соль и молотый черный перец — по вкусу
Приготовление: Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Лук нарезаем полукольцами, перец — соломкой. В кастрюле с толстым дном на сильном огне разогреваем 2 столовые ложки растительного масла. В 3-4 захода обжариваем мясо до румяной корочки, по 3-4 минуты на заход. Перекладываем на тарелку. Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в кастрюлю лук. Жарим, помешивая, около 5 минут. Добавляем перец и жарим, помешивая, еще 5 минут. Кладем в кастрюлю мясо, размятые помидоры вместе с соком, соль и перец по вкусу. Вливаем 250 мл горячей воды. Доводим на сильном огне до кипения, затем уменьшаем пламя до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и тушим до мягкости мяса, около часа.
Татьяна 
428
| 
0.0/0 |
