Ингредиенты: -Филе «морского языка» - 500 гр. -Отварной рис – 250 гр. (обратите внимание, отварной рис) -Лук репчатый – 1 головка (средняя) -Специи (чёрный молотый перец, аджика сухая, соль) -Мука -растительное масло для жарки -сливочное асло для соуса
Приготовление: Филе перекрутить на мясорубке. Луковицу мелко порезать. Соединить вместе рыбный фарш, лук и отварной рис. Добавить специи, хорошо вымешать. Из этой массы готовим тефтельки, обваливаем их в муке и обжариваем на рафинированном п/масле на среднем огне с обеих сторон почти до готовности. Биточки вынимаем из сковороды и готовим соус, добавляем воду, специи по вкусу, разводим в воде немного муки и выливаем в кипящую воду порциями, постоянно помешивая, соус не должен быть сильно густым. Добавляем немного сливочного масла, сушёной зелени, соль по вкусу. В соус вновь укладываем биточки и доводим до кипения, даём покипеть на небольшом огне до готовности. Биточки получаются великолепными и без соуса, но мне, всё же, нравятся больше с соусом. Подаём с любимым гарниром.
Татьяна 
532
| 
0.0/0 |
